食品------淡水阿給

為何淡水賣的食品豆腐內藏冬粉的東西叫----阿給呢?
什麼是「阿給」？原來「阿給」是源自日文的直接音譯

是油豆腐的意思.那讓我們來瞧瞧!!是一塊四方的油豆腐從旁挖空

填進炒過的冬粉絲

再用魚漿封口

放進竹籠﹙或電鍋﹚中蒸熟

食用時淋上特製之醬料

這就是鼎鼎大名阿給的真面目啦！

最老的店位在淡水中學及淡中補校中間

是一棟紅磚屋

清晨六、七點左右開始營業

由於口味特殊

往往不到中午就賣光了。

所以

想吃好吃的阿給的人

可不要賴床喔！

店家讓客人外帶時都是給生的阿給

並告訴客人回家煮食時加幾杯水於電鍋內蒸熱約30-40分鐘

在淋上熱湯及特製之醬料

如此就是一碗香噴噴的阿給了！

記得.生冷之阿給是要冷藏的. 參考資料 網上查的
名稱來自日語的油豆腐

是用四方形油豆腐

挖去中間的豆腐

填進炒過的粉絲

用魚漿封口蒸熟

食用時淋上甜辣醬最夠味。

淡水各處有售

正港老店在真理街6-1號

即在淡水國中正門附近

只賣上午

賣完就收攤。

阿給是日本話直譯的音

我問過我的朋友

她也是這麼說。

「阿給」其實是日文所說的「阿布拉給」

意即「油炸豆腐」的音譯而來的稱呼

是一項發源自淡水的特有小吃。

作法是將方形的油豆腐內裡掏空

在裡頭放入浸泡過滷汁的香嫩粉絲

再以滑稠的魚漿封口蒸熟

富有地區特色的「淡水阿給」即告完工。

賞味時

在香氣四溢的「阿給」上

淋上特製的甜辣醬汁

那麼一份味道可口卻不油膩

熱騰騰的道地淡水小吃「阿給」

就在您眼前了。

把油豆腐由中間切開

填進已浸泡過的肉燥冬粉

再用含有紅蘿蔔絲及混好的新鮮魚漿封口蒸熟阿給典故來自日本話Abura-agei

Abura日本話是「油」、agei「炸」的意思

其實『阿給』就是代表油炸的東西。

在尖峰時段要事先找好停車位

接近收攤的時間

請先打電話詢問是否仍有營業

以免白跑一趟。

營業時間：早上5:00～下午14:00 (尖峰時段：07：00 ~ 08：30 ) (休假日：國曆4月5日、端午節、中秋節、除夕前一天至翌年元月5日) 停車狀況：假日請到紅毛城停車場停車為佳

走路約需10分鐘。

營業地址：台北縣淡水鎮真理街6-1號 洽詢電話：02-26211785

淡水阿給,阿給自介,彈水阿給,阿給特殊符號圖案,阿給 英文,瘋狂阿給,阿給熱量,阿給的由來,阿給自我介紹,阿給外掛阿給,淡水中學,淡中補校,鼎鼎大名,紅磚屋,油豆腐,竹籠,音譯,魚漿,電鍋