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淡水阿給
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《評論》淡水阿給的歷史
歷史及做法阿給的由來
是源自西元1965年
由淡水區的楊真緊文女士所發明
起初是為了不想浪費賣剩的食材
而想出的特殊料理方式
創始店位於淡水鎮真理街上
不過店面一點都不起眼。
主要的做法是將油豆腐的中間挖空一個大洞
然後填充浸泡過滷汁、洨和肉燥的粉絲
與細小呆丸攪拌
以魚漿封口
加以蒸熟
食用前淋上甜辣醬後就可以上桌。
[編輯]黑心化在真理街和英專路山上的創始老店為求控制品質
每天只限量生產兩百個阿給
常常到了中午就會被搶購一空
有很多下午或晚上才來淡水的遊客吃不到這玩意該怎麼辦？腦殘的商人早就想到了方法
把超級容易仿製的原料從淡水街頭的海產店批貨
或到檯灣東北角海岸買來魚漿和粉絲
加以加工及隨便烹調一番後便全年無休的販賣給腦殘遊客
既不用花大錢向老店購買原料
又可以順便打壓在山上交通不變又限量販售的店家
也讓原先就十分有名的阿給變得更受歡迎（鄉民有得吃就好了
才不管是什麼做的）
躍升為明星小吃之一。
檢視圖片檢視圖片淡水鄉民喜愛的吃法：邊吃阿給邊喝蛋水魚丸湯。
[編輯]黑心店家所創造的口味麻辣阿給加很多香辛料及辣椒
讓鄉民吃不出來是用過期原料和發霉的魚漿所製成的。
紅豆阿給又甜又噁爛的超棒口味
刺激你的感官味蕾。
魚丸阿給將淡水兩大名產蛋水魚丸和阿給做結合
亂七八糟混在一起之後魚目混珠出售騙錢。
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