淡水阿給

淡水的阿給是什麼?

淡水的阿給是什麼?怎麼作的阿?好吃嗎?
阿給的由來 所謂的阿給(音為ㄚ.ㄍㄟˇ)

也就是日語アゲ(油豆腐)的音譯。

阿給的作法 ：1. 將油豆腐切開一面2. 將炒熟的冬粉塞入切開的油豆腐內3. 以新鮮魚漿封住切開的豆腐面4. 以蒸籠加以蒸熟5. 取出煮熟的阿給淋上甜甜辣辣的醬汁　 我個人去淡水吃過

覺得還好啦！

下面有圖片可以給你看http://www.tff.com.tw/TamSuiA-Ge.htm 參考資料 http://www.tff.com.tw/TamSuiA-Ge.htm
名稱來自日語的油豆腐

是用四方形油豆腐

挖去中間的豆腐

填進炒過的粉絲

用魚漿封口蒸熟

食用時淋上甜辣醬最夠味。

「阿給」是日文所說的「阿布拉給」

意「油炸豆腐」的譯而來

是發源自淡水的特有小吃。

作法是將方形的油豆腐內裡掏空

在裡頭放入浸泡過滷汁的香嫩粉絲

再以滑稠的魚漿封口蒸熟

富有地區特色的「淡水阿給」即告完工。

吃時

在「阿給」上

淋上甜辣醬汁

味道可口卻不油膩。

好不好吃要看個人的口味了

我們家的人不喜歡

較愛淡水魚丸

但我朋友卻超愛的

一段時間一定要去吃解饞。

推薦 淡水國中旁的老店 渡船頭那裡的以自己經驗和住淡水的朋友告知比較沒那麼可口

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淡水阿給
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005010902936如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！